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      制氮机在食品包装与加工领域的应用

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      点击次数:2033 更新时间:2018年03月26日16:36:53 打印此页 关闭

      概况:用氮气覆盖来保存食品是一种较好的方法,它可以成倍地延长食品的保质期。

      消费者喧嚷着需要高质量包装的食品和新鲜的水果产品,但是化学防腐剂的危害向这种倾向发出了警告。在这个环境意识不断提高的时代,每个人都希望受益于自然的、化学惰性的氮气。

      氮气是基本的环境物质,它是一种化学性质不活泼、无色无味的气体,约占地球大气的79%。气态氮用于保存食品时不会留下化学残余物。

      包装:氮气用于食品工业是为了?;ひ资艽笃械难跗褪鸷Φ幕衔?。氮气取代食品包装中的氧气和湿气,会降低食品的腐败及因空气带来的质量损失。

      大气的不利影响包括霉菌和细菌的增长、氧化、褪色和腐败。减少食品包装中的空气,可以延长包装食品的质量和新鲜度,这对零售商和消费者都是有益的。

      在食品包装中采用减少空气而不是采用化学防腐剂的方法,已被证明是可以延长食品寿命的另一种方法。几乎每一种类型的快餐食品的包装都可以使用氮气,包括炸马铃薯片、肉干、新鲜水果切片、蔬菜、坚果、饼干和小甜饼。在食品包装中使用非常干燥的氮气是为了解决潮湿的问题。降低氧含量就可以降低食品的氧化和褪色。  

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